家尝 - 碳化铁锅

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家尝碳化铁锅是源自中国菜系的料理器具，适合快速翻炒，堪称是华人料理美味的核心。家尝碳化铁锅以熟铁制成，现代无油烟简易开锅，轻松健康，天然材质无涂层且导热迅速，经典的大弧度锅身搭配平底设计，符合中式炉具出火弧度，亦可适用于电磁炉、黑晶炉、与电陶炉。可快锅出美味，菜不老。具物理不沾效果，料理省油更健康。

特点：

• 天然碳钢碳化处理，仅需现代简易开锅，冷锅冷油无油烟，轻松方便更健康。

• 温度够，再下锅。物理不沾效果，料理省油健康美味。

• 熟铁导热迅速，菜不老也不易出水，轻松料理出好菜。

• 好铁锅，不易损坏。用铁刷将锈斑，刮痕刷掉。重复上油养锅即可继续使用。

• 橡木手柄防烫隔热，握感舒适；锅具盖扭独家设计，好拿不滑手。

• 无涂层铁锅，自然释放铁离子。

• 锅具平底适用现代炉具

材质：碳钢碳化处理、橡胶木

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家尝碳化铁锅是源自中国菜系的料理器具，适合快速翻炒，堪称是华人料理美味的核心。家尝碳化铁锅以熟铁制成，现代无油烟简易开锅，轻松健康，天然材质无涂层且导热迅速，经典的大弧度锅身搭配平底设计，符合中式炉具出火弧度，亦可适用于电磁炉、黑晶炉、与电陶炉。可快锅出美味，菜不老。具物理不沾效果，料理省油更健康。

特点：

• 天然碳钢碳化处理，仅需现代简易开锅，冷锅冷油无油烟，轻松方便更健康。

• 温度够，再下锅。物理不沾效果，料理省油健康美味。

• 熟铁导热迅速，菜不老也不易出水，轻松料理出好菜。

• 好铁锅，不易损坏。用铁刷将锈斑，刮痕刷掉。重复上油养锅即可继续使用。

• 橡木手柄防烫隔热，握感舒适；锅具盖扭独家设计，好拿不滑手。

• 无涂层铁锅，自然释放铁离子。

• 锅具平底适用现代炉具

材质：碳钢碳化处理、橡胶木

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产品规格：

28cm ∅29x49x12.2cm (含盖高度) 2kg +/-5%(含盖) / 锅身：1.4kg +/-5% (1.7L) 盖子 ∅29*7cm

30cm ∅31x51x19.5cm (含盖高度) 2kg +/-5%(含盖) / 锅身：1.3kg +/-5% (4.5L) 盖子 ∅31.5x10.5cm

36cm ∅37x60x20cm (含盖高度) 2kg +/-5%(含盖) / 锅身：1.6kg +/-5% (5.8L) 盖子∅37.5x11cm

使用方式：

•  首次使用，先将锅具清洗后烘干。将食用油涂满锅内表面后，开中小火加热约3分钟后关火，再以干净棉布或纸巾擦干余油即可开始使用。

• 使用时，建议以热锅热油烹煮，待锅具温度提升之后再下油和料，以达到物理不沾效果。

• 建议使用温水清洗锅具。

• 黏锅时请先以热水浸泡锅具，再以菜瓜布刷洗即可。

• 适用瓦斯炉、电磁炉、电陶炉等各式炉具。

注意事项：

• 热锅时，请勿长时间空烧，以免锅具过热产生危险。

• 请勿烹煮酸性食材，例如柠檬。

• 不建议使用洗碗机和清洁剂，以免破坏锅内表面油膜，引起生锈。

• 如因气候潮湿，使用后务必烘干，水渍会引起生锈，建议每次锅具使用后都做清洗，并确认干燥再行收纳。

• 如将长期不使用，建议在锅内涂上一层食用油，以防生锈。

• 如遇生锈状况，以菜瓜布刷洗烘干后再于锅内薄涂一层食用油即可。

• 碳化铁锅表面完全无化学涂层，呈现深色质感，使用后如表面逐渐恢复银白色状态乃正常状况，持续养锅即可恢复不沾状态。

• 如锅身在高温烹饪环境下变蓝，属正常现象。

• 使用后清洁过的锅具如擦拭仍有淡褐色，乃正常现象。此为养锅保护层经高温自然褐化的颜色，也就是养锅填补毛细孔的油脂碳化物，能达到不沾的效果。